Dans l’Indre-et-Loire (36), près de Valencay, se trouve un superbe domaine classé Jardin Remarquable. J’ai eu l’occasion de le découvrir et il faut absolument que je vous en parle ! C’est un lieu qui mérite d’être encore plus connu, pour tout ce qu’il a à offrir…
Nous sommes arrivés en fin de soirée au Domaine de Poulaines, car non seulement vous pouvez visiter ses extérieurs, mais il est également possible d’y dormir ! Nous avions pour une nuit le gîte Nishiki. Valérie, la propriétaire, nous a chaleureusement accueilli. Nous avions réservé également un dîner avec des produits locaux (option végétarienne possible, ce dont nous avons profité !).
Inspiration japonaise…
En attendant, Valérie nous a proposé de commencer à découvrir le Domaine. En effet, la lumière du soir est superbe et nous sommes donc privilégiés de pouvoir en profiter ! Nous n’allions pas rater cette occasion.
L’arboretum
Et en effet, quelle lumière ! Nous commençons le parcours en découvrant l’adorable cheval, qui vient nous saluer, et les moutons qui l’accompagnent. Nous avançons ensuite vers le Manoirrenaissance, il est dans un état de conservation impressionnant. Nous passons les jardins à thème et découvrons l’arboretum. Une petite rivière passe en contrebas du domaine, qui donne au lieu un air très bucolique !
Lumière du soir
Après cette promenade, nous regagnons notre gîte et profitons du dîner. Nous mangeons une galette de pommes de terre (spécialité du Berry !), accompagnée d’une bonne salade, de fromages locaux et d’un vin blanc d’un domaine voisin (délicieux !). La nuit tombe et nous attendons donc le lendemain pour poursuivre notre découverte.
Le salon du gîte Nishiki
Le lendemain, nous profitons d’un petit-déjeuner au soleil : quel plaisir ! Le Domaine de Poulaines est bien évidement un lieu très calme où vous pourrez vous ressourcer. Aux beaux jours, vous pourrez profiter de la piscine et du terrain de tennis.
Ma partie préférée !
J’étais conviée à un “instameet” où plusieurs blogueurs étaient réunis pour parler de l’endroit sur les réseaux sociaux. Ça été l’occasion d’avoir une visite guidée par Valérie ainsi qu’un bon déjeuner à nouveau accompagné de produits locaux. Après avoir exploré tous les recoins du domaine, il était temps de passer à la visite suivante !
Que de bonnes choses !
Le château de Valençay se trouve à une quinzaine de minutes du Domaine de Poulaines et la visite s’impose. Nous le découvrons en compagnie de sa directrice, qui nous a aimablement accompagné tout au long de la (très intéressante) visite.
Le château de Valençay
Le confinement était encore d’actualité et nous avions découvert en avant première l’exposition temporaire. Nous y avons appris que pendant la seconde guerre mondiale, Valençay avait accueilli de grands chef-d’oeuvres du musée du Louvre pour les protéger des destructions des conflits armés et des pillages. À présent que le château est à nouveau ouvert, ne manquez pas d’aller le découvrir !
Une superbe collection de mobilier Empire
Cette parenthèse dans le Berry s’est terminée sous le soleil dans les jardins du château de Valençay. Je suis originaire de Bourges, ça n’est pas si loin, mais je ne connaissais pas bien ce coin du Berry. Cela prouve ce que je vous dis souvent : on a beaucoup à apprendre de nos régions !
Si vous êtes assidus des blogs ou instagram sur le thème du voyage, il est probable que vous ayez entendu parler de Loire Valley Lodges ! Pour les autres curieux, il s’agit d’un complexe hôtelier unique en son genre, à une vingtaine de minutes de Tours, en région Centre Val-de-Loire. Son concept ? 18 lodges en pleine forêt ayant chacun été désignés par un artiste contemporain. Chaque lodge est également doté d’un jacuzzi sur une terrasse extérieure, pour une immersion au coeur de la forêt. Visitons ensemble ce lieu exceptionnel…
Le parc est peuplé de sculptures
J’ai visité la première fois Loire Valley Lodge lors de son inauguration en juillet 2020. La Touraine se voit ainsi dotée d’un luxueux concept qui n’a pas son pareil dans la région. La forêt comporte 300 hectares et se situe au niveau de la commune d’Esvres. Les propriétaires possédaient déjà la très belle maison ancienne qui sert actuellement d’accueil, bar et restaurant. Le complexe a été créé autour de ce noyau.
Les 18 lodges se trouvent donc immergés au milieu des arbres, mais restent proches du domaine. Nous nous sommes rendus en quelques minutes de marche au restaurant. Il est également possible de profiter de la piscine à l’orée de la forêt en été.
La piscine, au repos lors de notre passage
À notre arrivée, nous sommes chaleureusement accueillis par chaque personne croisée (coucou Mélodie si tu passes par ici !). On nous conduit dans notre lodge en voiturette électrique. Des vélos sont également prêtés pour ceux qui voudraient pousser la balade à la recherche des autres lodges et merveilles de la forêt. Notre lodge se nomme “Houppelandes“, conçu par l’artiste Elisabeth Riou, et nous avons eu le plaisir d’y trouver des tonalités vert d’eau et deux capes de tissus nous plongeant dans une belle ambiance.
Le lodge numéro 7
Nous profitons vite du jacuzzi avant le restaurant. La nuit tombe doucement, l’eau chaude et le bruit des oiseaux nous plongent déjà dans une profonde détente. Vient ensuite le moment de prendre la lampe torche prêtée par l’établissement pour rejoindre la maison d’entrée (la forêt n’est évidement pas éclairée !). Pour ceux n’étant pas familiers de cette ambiance nocturne rassurez-vous : on s’y sent bien et les chemins sont délimités.
Bonheur
La salle du restaurant “La Table” est très cosy, le mobilier est moderne et composé de matières naturelles ou au contraire de couleurs vives. Il est possible de s’installer près de la cheminée… très automnal ! Nous optons pour un menu complet : entrée, plat, fromage et dessert. Le chef, Hippolyte Delcher, propose une carte respectant la saisonnalité et privilégiant au maximum les produits locaux.
Malheureusement, ça ne sera pas un restaurant coup de coeur pour moi. Nous choisissons des verres au vin, bons, mais un peu timides. Mon plat principal, choux rouge garni de butternut, est également bon mais trop poivré. Le magret de canard fumé au douglas est cependant tendre, la cuisson parfaite et les plats donnaient tous envie.
Choux rouge garni de butternut, poêlée de girolles et huile persillée
Le reste de la soirée, nous profitons de la chance que nous avons de séjourner dans un tel lieu. Plongé dans la nuit, le lodge surplombe la vie de la forêt : nous entendons des sangliers. Il n’est pas rare de pouvoir observer des animaux à Loire Valley Lodges !
Le réveil, après une nuit calme et confortable, est exceptionnel. Nous choisissons de ne pas baisser les stores et le spectacle lent de la lumière du jour pénétrant la forêt est unique. Devant la porte du lodge, le petit-déjeuner attend dans un panier. Nous avons choisi la formule continental, assez classique, avec tout de même des produits locaux (yaourts, jus, compotes…).
Le petit-déjeuner
Après avoir profité des derniers instants dans ce beau lodge “Houppelandes”, il est temps de partir. Le temps passe vite mais on repart avec de beauxsouvenirs…
Informations pratiques
Tarifs : 1 nuit 385€ (au lieu de 550€) / 2 nuits 708€ (au lieu de 1100€) (offre de lancement). Petit-déjeuner inclus. Réservation et disponibilités en ligne sur le site internet
Si vous connaissiez la très agréable “Table des fées” du Château du Rivau alors voici une bonne nouvelle : un nouveau restaurantgastronomique vient d’ouvrir ses portes au coeur du château ! Il se nomme “Jardin Secret” et se trouve au pied du féerique monument. Lorsque la saison le permet, le restaurant prend place sous la verdure, à l’abri d’une bulle transparente qui rappelle une chapelle végétale. Quand des jours plus froids arriveront, nous aurons le plaisir de pouvoir être installés dans les murs du château, au son du feu qui crépite.
Bienvenue au Rivau
En arrivant au Rivau à l’occasion du test de ce nouveau restaurant, j’ai découvert le lieu différent de la première fois où je l’ai vu. J’étais venue en été, il faisait chaud et les fleurs coloraient le lieu. Cette fois-ci, une couleur domine : l’orange des citrouilles ! L’automne est bien là et le Rivau s’imprègne de cette atmosphère chaleureuse.
L’automne est là !
Nous découvrons notre table, où la transparence du lieu nous permet d’admirer la nature et l’architecture du château. La salle est dans un endroit réellement privilégié : la magie du Rivau opère à nouveau.
Vue sur les jardins
Nous découvrons le menu composé de mise en bouche, entrée, plat et dessert. Le menu change à peu près tous les mois dans le but de respecter la saisonnalité des produits. Au Rivau, l’accent est mis sur les produits poussant sur place et les produits locaux. Le chef Nicolas Gaulandeau nous fait profiter de sa cuisine innovante et colorée, où les saveurs s’assemblent harmonieusement. Le Rivau abrite un potager mais également un jardin de plantes sauvages comestibles. Ces dernières se retrouvent aussi dans les différents plats proposés.
Nous entamons notre repas avec un vin pétillant du Domaine des Sanzay, réalisé selon la méthode ancestrale incluant une seule fermentation qui commence dans la cuve et finit dans la bouteille. Le vin se nomme “400” en hommage au grand-père du vigneron, que tout le village pensait peser 400 livres… Voilà pour la petite histoire !
On se sent bien dans ce Jardin Secret…
En entrée, je choisis l’oeuf parfait (crème de haricots blanc, champignons du moment et émulsion persillée). Je découvre à cette occasion qu’un oeuf parfait est cuit 45 minutes à 64 degrés… Patience et précision pour une meilleure dégustation ! C’est effectivement délicieux. Le maquereau (mariné et cuit à la flamme, sablé parmesan/curry, composée d’oignons doux à l’hélichrise orientale et vinaigrette fumée) est parfaitement cuit et superbement présenté. Les textures et les goûts s’accordent agréablement en bouche.
Oeuf parfait & maquereau en entrée
Pour le plat, nous choisissons le pavé de cabillaud (en viennoise d’herbes, mousseline et betterave et cru de fenouil, émulsion d’estragon/yuzu). À nouveau, il faut souligner le choix des produits et leur fraîcheur. J’attendais avec impatience le cheesecake à la rose et coeur de framboise. En effet, la collection de roses du Château du Rivau (450 variétés) est labellisée par le Conservatoire des Collections Végétales Spécialisées (CCVS). C’est mon parfum préférée et le cheesecake est mon péché mignon… Je ne suis pas déçue, le cheesecake est onctueux, léger et la rose se dévoile tout en douceur.
Cheesecake à la rose…
Le restaurant gastronomique du Rivau est donc pour moi un coup de coeur, et je le conseillerai pour deux raisons. Son emplacement est exceptionnel : nous avons la chance dans notre région d’avoir de si beaux châteaux, et il n’est pas toujours possible de manger dans un lieu aussi incroyable. La saisonnalité des menus est à présent pour moi un facteur très important, et l’on se rend compte que des produits différents mais poussant à la même époque s’accordent étrangement bien… Magique nature !
Merci à Caroline, Nicolas et toute l’équipe du Château du Rivau pour ce beau moment.
Informations pratiques
Menus à 40€ (sans les boissons)
2 choix possibles à chaque étape du menu
Restaurant Gastronomique à 15 minutes de Chinon, 45 minutes de Tours et Poitiers
Réservation en ligne ou par téléphone au 06 59 06 86 33
De 12h à 15h (dernière commande 14h30) et 19h00 à 20h45 – Tarif Réduit de l’entrée pour les personnes réservant pour le déjeuner. Pas de tarif d’entrée pour le dîner car le château est fermé à 19h.
Parfois il arrive d’avoir un coup de coeur pour un lieu avant d’y être physiquement. Cette impression que oui, ça va être bien ! La certitude s’est avérée juste lorsque je suis arrivée au Mas d’Augustine.
Depuis quelques jours en Touraine, le ciel était gris et l’été semblait toucher à sa fin avant terme… Lorsque nous sommes arrivés dans le Sud, c’était comme retrouver l’été, ou plutôt l’avoir rattrapé ! Après un réveil très matinal et une bonne matinée de conduite, la chaleur était de nouveau présente et les paysages avaient changé.
Nous étions dans le Sud, et bien décidés à découvrir les alentours de notre chambre d’hôtes (mais aussi profiter du lieu !), située près d’Uzès dans le Gard.
Bienvenue au Mas d’Augustine
Après être entrés dans un village abritant de jolies maisons de pierres, nous arrivons au Mas d’Augustine en début d’après-midi. Nous y rencontrons Catherine, qui nous invite à entrer. Catherine a repris ce lieu quelques temps auparavant et y mets déjà tout son coeur. Cela se ressent dans son accueil et dans chaque moment passé avec elle durant notre séjour.
La piscine et la lumière de fin d’après-midi
Nous visitons tout d’abord l’extérieur du mas. La piscine est sublime, je craque également pour la belle terrasse ombragée à l’étage. La pierre et ses couleurs chaudes apaisent le regard et le ciel bleu sans nuage encadre cette architecture massive mais à taille humaine.
Nous découvrons l’intérieur…
Il est alors temps de découvrir l’intérieur du mas et bien sûr notre chambre… La décoration est sublime, tout a été pensé avec goût. Notre chambre se nomme “La Magnanerie”, Catherine nous montre également “L’Atelier” et “Le Verger”. Chaque chambre a son identité, la notre se démarque par ces tons rosés et une jolie baignoire en face du lit qui laisse rêveur. Toutes les douches sont immenses et promettent des moments de détente, accompagnés des délicieux produits de bain au parfum de rose choisis également avec soin.
“La Magnanerie”
Comme la chaleur est au rendez-vous, nous profitons de la piscine pour ce premier après-midi. Le soir, nous décidons d’aller découvrir Uzès qui se trouve à 15 minutes en voiture. Nous dînons au restaurant Margarita, sur la Place aux herbes, éclairée et animée. Le centre est très joli et de nombreux glaciers permettent de faire une faire une pause sucrée… Nous avons notamment pris une glace à La Fabrique Givrée.
Détente…
Le lendemain après-midi, nous visitons le village de La-Roque-sur-Cèze, qui fait partie des plus beaux villages de France. Juste à côté, à une vingtaine de minutes à pied, se trouve les cascades du Sautadet. Nous ne nous attendions pas à un tel spectacle… L’eau a creusé plusieurs mètres plus bas des galeriessinueuses (et aussi dangereuses !) où se baignent les touristes et habitants de la région. Nous les avons rejoins et les photos parlent d’elles-même…
Les cascades du Sautadet
Le dernier jour de vacances fut pluvieux et nous avons donc profité du mas et des dernières heures dans la région. Un passage à la boutique Haribo juste à côté d’Uzès rappelle des souvenirs d’enfance. Je ne connaissais pas du tout le Gard et ces quelques jours donnent très envie de revenir !
Petit-déjeuner de rêve : produits frais et locaux au menu !
Si vous voulez découvrir la région, pensez à séjourner au Mas d’Augustine, vous vous y ferez de beaux souvenirs, comme nous… Encore merci à Catherine et Thomas pour cette belle invitation.
La quatrième édition de cette série d’évènements vient d’être lancée, et j’ai pu assister à la première date grâce à Tours Val de Loire Tourisme ! Le principe ? Découvrir un vignoble de la région au rythme d’une dégustation de produits locaux. Nous sommes accompagnés dans la dégustation où tous les sens sont mis à contribution. Je vous raconte mon expérience en détail !
La première date s’est déroulée dans le jardin de la Préfecture, en plein centre de Tours et au pied du Palais des congrès. Le rendez-vous est fixé à 18h30, nous sommes accueillis par Christophe, oenologue et guide sensoriel. Avec lui, Rémi Cosson, viticulteur, qui nous fait aujourd’hui découvrir ses vins blancs moelleux. Véronique Roy nous présente également de bons fruits frais provenant de son exploitation.
Les participants repartent avec leur verre souvenir
Sur la table, nous trouvons également des miels issus du Rucher de la Dame Blanche. Michael Preteseille propose des miels issus de différents châteaux et sites de la région, comme Chédigny. Du Sainte-Maure de Touraine accompagne également la dégustation.
Le Clos Lucé, le château du Rivau, Chédigny…
Pour commencer, Christophe nous invite à écouter nos sens et à décrire le plus possible les notes que nous pouvons reconnaître. Avant de déguster un produit, nous utilisons donc notre odorat pour poser des mots sur les odeurs et les différents souvenirs qu’elles peuvent nous rappeler. Nous goûtons plusieurs vins servis par Rémi Cosson et les associons à différents produits. Nous prenons le temps de découvrir ces sensations et ce que chaque aliment peut apporter à un vin.
Les herbes aromatiques de Benoist Ripault
Rémi Cosson nous fait également découvrir son AOC Touraine-Noble-Joué, la seule en France pour laquelle sont assemblés les trois pinots : pinot meunier, pinot gris et pinot noir. J’apprécie ce type de dégustation car c’est l’occasion de mieux connaître le vin et ses particularités, sans aucune pression ! Rémi répond patiemment à nos questions et tente de nous transmettre au mieux les spécificités de son domaine.
Mon péché mignon !
La fin de la dégustation approche et c’est l’occasion de discuter avec les producteurs et partenaires. Il est également possible d’acheter du vin et des produits locaux sur place. 7 Vins / 7 Jardins se décline également en 7 Vins / 7 Châteaux ! L’ambiance doit être différente mais l’expérience tout aussi enrichissante.
Pour vous inscrire aux prochaines dates de 7 Vins / 7 Jardins, voici le lien direct : ici. Vous pouvez également contacter l’Office du Tourisme au 02 47 70 37 37.
