Se ressourcer, au vert, dans le Tarn : Arifat et le château de Tauziès (2/2)

Se ressourcer, au vert, dans le Tarn : Arifat et le château de Tauziès (2/2)

On se retrouve pour le deuxième article sur mon blogtrip dans le Tarn ! Vous trouverez ici le lien du premier article qui parle de Mazamet et du Sidobre. Aujourd’hui, nous partons à la découverte des jolies cascades d’Arifat et d’un superbe domaine viticole où vous pouvez passer un séjour…

Forêt dans le Tarn
Forêt enchantée !

Nous sommes arrivés à Arifat pour l’heure du déjeuner, que nous avons pris dans le petit restaurant qui se trouve juste avant le chemin menant aux cascades. Le restaurant s’appelle “Ô sources d’Arifat” et je vous le conseille à 100%. Nous avons été chaleureusement accueilli et nous avons très bien mangé. Mention spéciale pour les cocktails… Restez le soir également pour boire un verre !

Coupe de glace du restaurant "Ô sources d'Arifat" dans le Tarn
Les desserts sont généreux… et artisanaux !

Nous avons retrouvé Serge, notre guide pour l’après-midi, qui fut instituteur mais qui a eu de nombreuses autres vies ! Il connaît par coeur la région, ainsi que l’histoire du site qu’il nous raconte. Nous avons le plaisir de déjeuner avec lui, il nous emmène ensuite à la découverte des cascades… La colonie de vacances se mets en marche !

Emmy Alexandre sur un pont suspendu au dessus d'un cours d'eau dans le Tarn
L’aventure !

Le chemin est un peu escarpé et la descente forte, prévoyez de bonnes chaussures. Sur le chemin, nous découvrons de beaux sentiers et même une petite passerelle à la Indiana Jones qui nous fait passer au-dessus de l’eau. Dépaysement garanti. Les cascades se découvrent au milieu du parcours : nous avons un très beau point de vue, juste en face.

Vu sur des cascades dans le Tarn
Enfin arrivés !

À la fin de la balade, nous saluons et remercions Serge puis reprenons le bus jusqu’à Gaillac. Nous allons passer la nuit au château de Tauziès. À notre arrivée, le thème du séjour s’annonce tout de suite : les vignes !

Verre de vin du château de Tauzies devant des vignes
Une dégustation s’impose…

En effet, le château est également un domaine viticole. Nathalie nous accueille dans ce lieu qu’elle a rendu intimiste et qu’elle a superbement décoré. Nous découvrons nos chambres, spacieuses et dotées de petites kitchenettes. Très pratique pour un séjour, ainsi le restaurant n’est pas impératif tous les soirs.

Vue sur la piscine et le Château de Tauzies

Le temps est gris mais chaud, il est donc temps de profiter de la piscine ! Elle offre une superbe vue sur le château et à 360 degrés sur les vignes et la campagne. Je vous conseille vraiment ce lieu, la qualité de la prestation est irréprochable et on peut même réserver des massages à l’ombre des arbres…

Chambre du château de Tauzies
Ma chambre !

Le soir, avant le dîner, nous dégustons les vins du domaine près de la piscine. Je découvre quelques cépages que je ne connaissais pas : le Mauzac (qui donne de très bonnes bulles !), Loin de l’oeil, le Fer, Duras, Prunelart… De belles découvertes. Merci à Nathalie et Aurélie pour toutes les explications.

Haut-vent du domaine de Tauzies
Pensez-y aussi pour vos événements !

Sans surprise, la nuit est confortable et paisible ! Le matin, on vous livre le petit-déjeuner dans des petites caisses à vin et vous pouvez choisir de le déguster tranquillement dans votre chambre. L’équipe est aux petits soins, n’hésitez pas à leur dire vos préférences pendant votre séjour.

Petit déjeuner du domaine de Tauzies
Le petit-déjeuner est servi…

Le séjour dans le Tarn s’achève donc sur une excellente note au château de Tauziès ! J’ai déjà envie de revenir… Si vous avez envie de nature, de sorties en couple ou en famille, le Tarn vous plaira à coup sûr. Nous sommes passés seulement pour la nuit à Castres alors je ne pourrais pas vous parler longuement de cette ville mais déjà, les maisons donnant sur l’Argout (la rivière), valent une petite visite. Si vous connaissez déjà la région, je suis preneuse de vos bons plans pour mon prochain passage !

Emmy Alexandre devant une cascade dans le Tarn
Le Tarn ça donne le sourire !

Alors, vous êtes convaincus par le Tarn ?

http://www.tarn-tourisme.com/

À très vite,

Emmy de @emmyzapartca

À la découverte des domaines viticoles de l’AOC Bourgueil

À la découverte des domaines viticoles de l’AOC Bourgueil

Voilà un thème qui change un peu par ici mais que je suis ravie de partager avec vous ! Parlons un peu de vin, de gastronomie et d’oenotourisme. J’ai été invitée à découvrir les vins de Bourgueil et la journée fut riche…

Verre de vin rosé pétillant de Bourgueil devant les vignes d'un domaine viticole de l'AOC Bourgueil
Un rosé pétillant naturel !

Bourgueil se situe entre Saumur et Tours et l’AOC Bourgueil, au coeur du Val de Loire, voit le jour en 1937. Le cépage sur ce territoire est le Cabernet-Franc. C’est un cépage que je connais peu, j’étais donc ravie de pouvoir le découvrir avec ceux qui le font vivre.

Nous avons commencé la journée par un pique-nique au milieu des vignes, accompagnés des vignerons qui ont accepté de passer la journée en notre compagnie. Nous avons goûté en premier des rosés de Bourgueil, rares, qui représentent seulement 4% de la production. Un Chenin du Domaine des Ouches a également été dégusté et je l’ai beaucoup apprécié !

Table de produits régionaux de Bourgueil, dont un verre et une bouteille de vin rosé AOC Bourgueil, des fromages et de la charcuterie
Les produits de la région à l’honneur !

L’appellation est composée de plus de 120 domaines. Nous avions avec nous Christophe Deschamps du domaine de Chêne Arrault (qui nous a offert un tour dans une Jeep de 1948 !), Denis Gambier du domaine des Ouches, Jean-Luc Duveau du domaine du Rochouard, et Philippine Delachaux du domaine des Raguenières. Merci également à Sandrine, Laura et Marie !

Emmy Alexandre et Marie, deux créatrices de contenus sur les réseaux sociaux dégustant du vin dans des transats dans les vignes.
Rencontre avec Marie, également créatrice de contenu sur Instagram !

Après le pique-nique, nous avons visité les caves de Grand Mont, un impressionnant réseau de plusieurs kilomètres de long. Ces galeries se trouvent sous les vignes et appartiennent à plusieurs propriétaires. Des dégustations peuvent y avoir lieu.

Dégustation de vin dans les caves de Grand Mont sous les vignobles de Bourgueil
Au cœur de la cave

La visite s’est poursuivie jusqu’à la maison des Vins de Bourgueil où vous pourrez trouver plus de 180 références ! Si avec cela vous n’arrivez pas à faire votre choix… En temps normal, des dégustations peuvent aussi y être organisé. Pour l’anecdote : le bâtiment dans lequel se trouve la maison des Vins de Bourgueil est la maison familiale de Jean Carmet. Vous y trouverez aussi toute sorte de produits régionaux.

Boutique la maison des Vins de Bourgueil située dans la maison familiale de Jean Carmet
La maison des vins de Bourgueil

Enfin, la journée s’est terminée au domaine des Ouches. J’ai découvert l’élevage dit en amphore, dans des récipients en terre cuite. J’ai également pu goûter des vins millésimés 1989 et 2009, une première pour moi !

Table avec bouteilles de vins du domaine des Ouches de Bourgueil avec des choux fourrés à la crème pâtissière et des fraises
N’oublions pas le dessert !

La visite de ces domaines et la découverte de l’appellation Bourgueil peut vous offrir une parenthèse originale durant votre séjour dans le Val de Loire. Pensez-y ! Vous pourrez rencontrer des passionnés et apprendre beaucoup de choses…

Vous visitez parfois des domaines viticoles ?

À très vite,

Emmy de @emmyzapartca

Emmy Alexandre et Marie, créatrices de contenus dans une voiture ancienne jeep 1948
Merci Christophe pour le tour en jeep 1948 !
Le Clos Ceres, une maison d’hôtes au coeur des vignes bourguignonnes

Le Clos Ceres, une maison d’hôtes au coeur des vignes bourguignonnes

Je reviens tout juste d’un super séjour en Bourgogne que vous avez pu suivre quasiment en direct dans mes stories Instagram ! Je suis partie avec une amie, Raphaëlle, pour 2 nuits en chambre d’hôtes à Viré, près de Tournus et Cluny. Beaucoup d’entre vous m’ont écrit pour me demander comment nous nous étions organisées avec ces histoires de couvre-feu, de restaurants fermés… Avec cet article je vais vous expliquer que malgré ces contraintes il est tout à fait possible de s’aérer dans nos jolies régions en ce moment !

Vue depuis le jardin sur la chambre d'hôtes "Clos Ceres" à Viré en Bourgogne
Les perces neiges tapissent l’entrée du domaine

Nous sommes arrivées en début d’après-midi lundi, sous quelques gouttes de pluie. Nous avions surveillé avec attention la météo et nous savions que les jours suivants, nous allions avoir un vrai temps de printemps… et du soleil ! En attendant ce dernier, nous avons pris nos marques au Clos Ceres et découvert les lieux et notre chambre.

La bâtisse date de 1820 et j’ai immédiatement un coup de coeur pour ses beaux volets bleus, son balcon en fer forgé blanc et sa véranda. Le parc est grand, boisé, et fleuri aux beaux jours ! Les propriétaires, Éric et Catherine, y font chambre d’hôtes depuis quelques mois. La particularité du Clos Ceres est qu’il est entouré de vignes. J’y reviendrai plus en détails ensuite…

Nous découvrons la chambre “Chapitre” où nous passerons les deux prochaines nuits. Elle est spacieuse, lumineuse et offre une superbe vue sur le parc. Dans la salle de bain nous trouvons une grande baignoire et une douche large. Très confortable ! Le soir, nous prenons un apéritif avec les propriétaires et prenons beaucoup de plaisir à découvrir leur riche parcours, leurs envies concernant leur maison d’hôtes, les projets en cours ou à venir… Nous avons même pu faire une partie de billard !

Emmy Alexandre dans la chambre d'hôtes "Clos Ceres" à Viré en Bourgogne
On se sent bien au Clos Ceres !

Le lendemain matin, le soleil est enfin là et nous ouvrons grand les fenêtres de la chambre pour en profiter. Nous descendons prendre notre petit-déjeuner, et vous savez que ce sont mes moments préférés ! Au Clos Ceres, vous profiterez d’un petit-déjeuner copieux mêlant le sucré (viennoiseries, confitures, pain et autres surprises) et le salé (fromage, oeufs…) . Les oeufs brouillés sont un vrai délice, j’aimerais savoir en faire des similaires… Avec Raphaëlle, nous décidons de prévoir le petit-déjeuner autour de 10H afin de le prendre à la manière d’un brunch. Nous sautons ainsi le déjeuner ce qui nous permet de nous balader en continu jusqu’au couvre-feu : très pratique.

Table du petit déjeuner de la chambre d'hôtes "Clos Ceres" à Viré en Bourgogne
Un petit-déjeuner copieux et délicieux

La question qui est beaucoup revenue au cours de ce séjour que je vous ai partagé est la suivante : comment s’organiser pour les repas alors que le couvre-feu est à 18H et que les restaurants sont fermés ? Vous avez la réponse pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Alors pour le dîner ? Au Clos Ceres, dans la salle des petits-déjeuners et du côté de la maison dédiée aux chambres d’hôtes, il y a une cuisine. Éric et Catherine ont accepté que nous l’utilisions le soir, nous avons ainsi pu nous préparer des repas. Il y avait tout ce qu’il fallait. Alors pour les repas rassurez-vous, il y a des solutions !

L’autre question qui est beaucoup revenue : que visiter aux alentours malgré les mesures gouvernementales qui maintiennent fermés les lieux culturels ? Nous avons eu un programme très complet pendant ce séjour. Le voici en détail :

Le premier jour, nous avons commencé la journée par la visite de l’abbaye Saint-Philibert-de-Tournus. L’abbaye, considérée comme une église et non un monument, est ouverte. Vous pouvez y visiter l’intérieur dont la crypte, une chapelle au premier étage mais également le cloître ! La ville de Tournus est très jolie également, longez les quais le long de la Saône et explorer les petites rues.

Emmy Alexandre à l'abbaye Saint-Philibert-de-Tournus à Tournus en Bourgogne
Une très belle abbaye que j’ai étudié pendant mes études d’histoire de l’art ! Heureuse de la découvrir en vrai

Nous savions grâce à Éric et Catherine que la région est connue pour ses nombreuses églises romanes et qu’il existe des parcours pour les visiter. En partant de Tournus vers Cluny, nous avons donc décidé de nous arrêter dès lors que nous apercevions un panneau indiquant une église romane ! Cela nous a mené vers de beaux villages où nous avons également découvert un joli lavoir. Ces derniers sont aussi nombreux dans ce coin.

Emmy Alexandre au lavoir de Cluny en Bourgogne
La lumière était superbe

Nous avons fini cette première journée en découvrant Cluny. L’abbaye, gérée par le Centre des Monuments Nationaux, est fermée au public jusqu’à nouvel ordre. Nous avons toutefois aperçu directement dans la ville les vestiges de ce mythique monument. Nous reviendrons ! Le centre de Cluny reste très agréable pour une balade et les haras nationaux en plein air offrent un beau spectacle.

Le deuxième jour, nous sommes restées aux alentours de la chambre d’hôtes et nous avons marché dans les vignes. La balade est très agréable ! Comme les vignes sont toutes proches, vous pouvez comptez sur Éric et Catherine pour vous organiser des dégustations de vins. Nous avons ainsi découvert le domaine Gondard-Perrin et sommes reparties avec d’excellentes cuvées.

Emmy Alexandre à une dégustation de vin au domaine Gondard-Perrin en Bourgogne
Merci à Franz-Ludwig du Domaine Gondard-Perrin pour la visite et les explications !

Si vous doutiez du fait qu’il n’est pas possible de s’organiser de chouettes weekend en ce moment j’espère que cet article vous aura fait changer d’avis. Et s’il faut un dernier argument :

En venant de ma part au Clos Ceres, une bouteille de vin d’un domaine de la région vous sera offerte à votre arrivée !

Royal, non ?

Merci à Chloé, Catherine et Éric pour cette belle invitation !

À très vite,

Emmy de @emmyzapartca

« 7 Vins / 7 Jardins », découvrir la Touraine autour d’un verre

« 7 Vins / 7 Jardins », découvrir la Touraine autour d’un verre

La quatrième édition de cette série d’évènements vient d’être lancée, et j’ai pu assister à la première date grâce à Tours Val de Loire Tourisme ! Le principe ? Découvrir un vignoble de la région au rythme d’une dégustation de produits locaux. Nous sommes accompagnés dans la dégustation où tous les sens sont mis à contribution. Je vous raconte mon expérience en détail !

Femme tenant un verre de rosé à l'évènement 7 vins 7 jardins dans le jardin de la Préfecture en plein Centre de Tours et au pied du Palais des congrès

La première date s’est déroulée dans le jardin de la Préfecture, en plein centre de Tours et au pied du Palais des congrès. Le rendez-vous est fixé à 18h30, nous sommes accueillis par Christophe, oenologue et guide sensoriel. Avec lui, Rémi Cosson, viticulteur, qui nous fait aujourd’hui découvrir ses vins blancs moelleux. Véronique Roy nous présente également de bons fruits frais provenant de son exploitation.

Verres souvenir de l'évènement 7 vins 7 jardins à côté d'une bouteille de rosé et des coupelles de melon
Les participants repartent avec leur verre souvenir

Sur la table, nous trouvons également des miels issus du Rucher de la Dame Blanche. Michael Preteseille propose des miels issus de différents châteaux et sites de la région, comme Chédigny. Du Sainte-Maure de Touraine accompagne également la dégustation.

Miel produits par Le rucher de la Dame Blanche présentés lors de l'évènement 7 vins 7 jardins à Tours dans le jardin de la Préfecture
Le Clos Lucé, le château du Rivau, Chédigny…

Pour commencer, Christophe nous invite à écouter nos sens et à décrire le plus possible les notes que nous pouvons reconnaître. Avant de déguster un produit, nous utilisons donc notre odorat pour poser des mots sur les odeurs et les différents souvenirs qu’elles peuvent nous rappeler. Nous goûtons plusieurs vins servis par Rémi Cosson et les associons à différents produits. Nous prenons le temps de découvrir ces sensations et ce que chaque aliment peut apporter à un vin.

Herbes aromatiques de Benoist Rispault lors de la dégustation de vin de l'évènement 7 vins 7 jardins dans le jardin de la Préfecture à Tours
Les herbes aromatiques de Benoist Ripault

Rémi Cosson nous fait également découvrir son AOC Touraine-Noble-Joué, la seule en France pour laquelle sont assemblés les trois pinots : pinot meunier, pinot gris et pinot noir. J’apprécie ce type de dégustation car c’est l’occasion de mieux connaître le vin et ses particularités, sans aucune pression ! Rémi répond patiemment à nos questions et tente de nous transmettre au mieux les spécificités de son domaine.

Etiquette d'un fromage de chèvre Sainte-maure de Touraine AOC lors de l'évènement 7 vins 7 jardins au jardin de la Préfecture à Tours
Mon péché mignon !

La fin de la dégustation approche et c’est l’occasion de discuter avec les producteurs et partenaires. Il est également possible d’acheter du vin et des produits locaux sur place. 7 Vins / 7 Jardins se décline également en 7 Vins / 7 Châteaux ! L’ambiance doit être différente mais l’expérience tout aussi enrichissante.

Pour vous inscrire aux prochaines dates de 7 Vins / 7 Jardins, voici le lien direct : ici. Vous pouvez également contacter l’Office du Tourisme au 02 47 70 37 37.

À très vite pour de nouvelles découvertes,

Emmy de @emmyzapartca